2019年07月30日

梅仕事2

晴れたのでお試しで干してみました。
はちみつ梅干。何故か6個(汗)。

IMG_20190802_115208.jpg

何故6個だけかと言うと、
この網、ダイソーで買ったんですけど、
入り口がとても狭い。
箸で梅持って置くのが大変。

よって6個になりましてお試しになりました。

楽しみだけど、味見したらとても酸っぱい。うーむ。


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2019年07月14日

たこ焼き。

IMG_20190713_130815.jpg

作りました。
ウィンナー入りとタコ入りの2種類です。
タコって高いよ〜。
あまりの高さに期限当日半額割引のを買いました。
温かいとおいしいけど、
冷めるとイマイチなのはソースがないからだと思いたい(>_<)。
いや、ソースはあんまり好きじゃないんだけどさ。

はぁ〜釣りに行きたい。
船に乗ると忙しいので(船長さんがアオる)、
港とか堤防とかでのんびりしたいです・・が、
私は釣り方がわからない。
ウキって何で使うのだ??・・とか。
船からデビューしちゃったからねぇ。うーん。


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2019年06月25日

梅仕事。

6月1日にネットで頼んでいた梅がやっと届きました。

なんと10kg・・・。

IMG_20190625_182735.jpg

長かった〜。
口コミを見ると6月13日頃には届いている人もいて、
【もしかして注文し忘れたか?】と思っていました。

で、内容なのですが、
《訳あり商品》なので仕方がないのですが、
9割以上(ほぼ100%)傷物でした。
まー安いから仕方がない。それはもう。
2980円だし。10kgで。

これで梅干を作る練習します。

IMG_20190625_223217.jpg

8%〜12%まで5キロ分作りました。
どうなることやら。
お楽しみは梅雨明けの土用の丑の日までのお楽しみ。

残りの3.5kgは梅ジュースにしまして、
他の1.5kg(もなかったかも)は廃棄しました。
10kg2,980円。
安いか高いか、微妙。

ウチの方では1kg800円くらいで売ってます。


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2019年06月16日

たまねぎ酢。

IMG_20190616_133540.jpg

作りました。

レシピ。

たまねぎ 大3個
りんご酢 100cc
はちみつ 大さじ5
しお 3つまみ
ブラックペッパー 少々

適当にビンに詰めて冷蔵庫へ。
1日50g食べること。


体調ちょっこし良くなって来た気がします。
やっぱり空腹だと調子がいい様子。


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2019年01月27日

切干大根。

そういえば巨大な大根を数本いただきまして。
大量消費で切干大根にしました。
拍子木切りにして、干します。

このタイプだとカラカラになるけど、
IMG_20190127_133746.jpg

このタイプはまだまだ乾きません。
IMG_20190127_133803.jpg

下から風通しを良くするのも大切なんですかね。
出来上がるの楽しみです。

・・・てか、魚を干す道具で干して大丈夫なのでしょうか。
ちゃんと洗ってあるけどさ。



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ひそかにブログの更新、週5以上を目指しているけど、
早速挫折しました(号泣)。
て、まだ大大丈夫かな??
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2019年01月20日

大豆パウダー。

ダイエットのために買った大豆パウダーだけど、
味噌汁に大豆パウダー投入って、
あんまり意味がない(大豆と大豆だし)気がして放置してました。
で、もったいないので、パウンドケーキ作ってみた。

IMG_20190120_142857.jpg

見た目イマイチですけど、
めっちゃうまかったです。
で、自分用レシピ。

材料:★大豆パウダー80g
   ★ココア 20g
   ★砂糖  大匙5
   ☆溶きたまご 2個
   ☆バター(湯煎) 50g
   ☆牛乳  130g
   ◎くるみ細かくする 適量
   ◎板チョコ(湯煎) 1枚

1.★をふるって混ぜる。
2.☆混ぜる。
3.☆と★を混ぜる。
4.3に◎と◎を入れて混ぜる。

180度のオーブンで43分。
だけど、もうちょっと温度を高めにして時間を短くしてもいいかも。

以上。


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2018年12月16日

アップルパイ。

作りました。

自分用メモ。

材料
★りんご 紅玉 3個
★砂糖  80g
★シナモンシュガー ちょっと。

上を切って煮る。

★パイシート
★マスカルポーね
★アーモンドプードル
★溶き卵

パイシート四つ切
マスカルポーネを塗って、
アーモンドプードルをふりかけて、
煮たりんごを乗せる。
その上に他の四つ切を乗せる。
溶き卵を塗る。

で、オーブンへ。

IMG_20181216_125212.jpg

見た目イマイチ。
出来上がりはいいかも。

IMG_20181216_131415.jpg

これはオーブンの光のせい。
ウチは貧乏なのにガスオーブン。

それよりもマスカルポーネの味がイマイチ感じず・・・。なんで?
カスタードもイマイチだし、これも。
次はクリームチーズで挑戦しようかしらん。

でもやっぱりアップルパイは紅玉が美味しいね(-_^)b


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2018年12月02日

ゆずジャム。

農協で獅子柚子を発見したので、
慌てて買いましたよ。

来年に向けてのレシピ。私向け。

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獅子柚子(大) 1個
獅子柚子(中?) 2個
普通柚子   3個。

(大)は鍋に入らなかったので、
中と普通のだけ皮を剥いて綿を取り、
身は上手に剥けなかったのでほとんど果汁のみ。
(タオルで絞ったけどザルで濾す方がいいかも)
煮詰てました。

獅子柚子
砂糖 皮と同量。
果汁
焦げ注意。

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右はうまそうだけど、
綿の処理をちゃんとしなかったから苦い。
左は焦げた。はぁ〜。



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2018年11月10日

りんごジャム。

美味しくないりんごの大量消費。

IMG_20181110_122618.jpg

りんご 1000g
さとう   210g
はちみつ ぐるっと一周。
シナモンパウダー お好み。

りんごを適当に切って、土鍋で煮るだけです。

でも思ったより量が出来ませんでした。
ほとんど水分なんでしょうかねぇ。うーん。

もうすぐ鬼柚子の季節なので、
今年も煮ます。柚子。



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最近お疲れ気味です。うー。
昨晩は10時半に寝て6時半置き。
やっぱり飲もうかな、『命の母』
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2018年08月17日

レモン酢再び。

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先日作ったものがなくなったので、
また作りました。
梅と違っていつでも出来るのがいいよね。うん。

レシピ。
レモン 5個
氷砂糖 1kg
りんご酢 1200cc

溶けるのが早い。
でも1週間置く。

歯医者でした。
あと2本ほど詰め替えをします。
(詰めてあるところが虫歯なんですって)
ホント、インプラントにしたい。
某国だと上あご総インプラントで100万だそうです。
うーん。
ちょっと日本でやるよりも怖いけど(失敗とかね)、
安い。やりたい。


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2018年06月10日

梅仕事。

ここ何年か夏になると狂ったように飲んでいる梅シロップ。
今日やっと漬けました。

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自分用メモ。
梅 2kg
凍り砂糖 2kg
酢150cc
焼酎(消毒用に皿に入れたやつののこり) 50cc

どうかな?

実は先々週、職場の同世代の方にいただいた梅で
シロップ作ったのでした。出来上がってた。

IMG_20180610_123410.jpg

美味しそう。炭酸買ってこないとな。
あと、一緒に『ニューサマーオレンジ』ももらったんでした。

IMG_20180610_123436.jpg

ニューサマーオレンジ 1個
酢 100cc

ニューサマーオレンジビネガー。
何に使うんだろう??
これも炭酸で薄めて飲もうかな。



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明日から8時半17時半勤務になります。
お給料下がる。
あと明日から新しい方が来ます(25歳独身)。
どうなることやら。
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2018年05月20日

夏みかん。


何年も前に作った夏みかんのジャムがなくなったので、
作りました。
前のは職場の前の夏みかんの木で作ったんだったな・・・(遠い目)。

今回は13個分です。

IMG_20180518_133625.jpg

皮を剥いて、皮の部分は3個分ほど灰汁取りをします。

IMG_20180518_133630.jpg

3時間ほど煮詰めて出来上がり。

IMG_20180519_124815.jpg

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あんなにあったのに、ビンに詰めたらこれだけ。
てか、『マイメロディ』のビンなのに蓋が伊豆(滝汗)。何故なの。
ちょっと緩めなので、冷やしてもあんまり緩いようなら、
また煮詰めます。

煮ている間に暇だったので余った夏みかんでパウンドケーキ作りました。

IMG_20180519_134502.jpg

これが一番美味しく出来た。ホント。
見た目もよく出来たらおすそ分けできるんだけどなー。

そんなこんなな1日。

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来週の日曜日試験でして、何もしてません。
いよいよヤバイ・・・。
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2018年02月03日

シュークリーム。

びっくりするほどよく寝まして。
朝、掃除をする予定がシュークリーム作りました。

IMG_20180203_145054.jpg

うーん、イマイチ。
カスタード甘すぎなんだよね。

そして、鼻の下にニキビが出来ました(T_T)ガーン!

明日は断捨離しようかな。

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2018年01月20日

ストレス発散法。

休みです!
やっぱり土曜日は半日出勤なわけだけど、
行くのと行かないのとでは雲泥の差です。
たとえ勤務先が徒歩3分だったとしても。

そしてストレス発散法。菓子作りです。
職場で言うと『女子力高い』とか言われますが、
全然高くないし。うーむ。じょっじょし・・・。
でも練ったり割ったりかき混ぜたり捏ねたり。
ストレス発散出来ますしね。

で、パウンドケーキ。ラムレーズン酒入り。
ラム酒とラムレーズンの量を間違えて、
全体的に量が変わりました。
そして見た目も変わりましたが美味しいです。
ラム酒ぷんぷん。

IMG_20180120_151132.jpg

割ると。
IMG_20180120_151237.jpg

もっと美味しそうなんだけどなぁ。
相変わらず写真の撮り方が下手ってことで。

1つは割ったけど、もう1つ(上手に出来た方)は冷蔵庫で冷やしてます。
明日食べよう。楽しみ。

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疲れが取れません。
小室哲哉氏よろしく『にんにく注射』打ちたい。
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2017年07月31日

梅シロップ。

6月4日に漬けた『生姜梅酒』と一緒に作った、
梅シロップ。
7月に出来上がって飲み倒してます。

P_20170731_100839.jpg
ああもうこれしかない(−−)
これを水かソーダで薄めて飲みます。

梅はシワシワなのは取り除いてます。
こんなに美味しいなら、もっと作れば良かったと後悔中。
来年はケチらず、沢山作ろうっと。

レシピ。
梅2キロ
砂糖1キロ
酢 100cc


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2017年06月04日

生姜梅酒作り 2

2日目。

1日置くとだいーぶ砂糖が溶けて来て、
舐めると生姜の味がします。甘いけど(当たり前)。

P_20170604_104404.jpg

梅をキレイに洗って、水気を取り、穴を開けてビンに入れます。
入れ終わったら氷砂糖投入。

本当はホワイトリカーを入れたいところなのですが、
ホワイトリカーはアルコール度数が高いので、微妙な感じ。
なので、普通の焼酎をいれてみました
(砂糖を入れまくっているから、『糖質ゼロ』は意味ないけど)

P_20170604_105423.jpg
これだ!

P_20170604_110002.jpg

これで冬まで置きます。
ん〜失敗しないといいけどなー。
何か動きがあればまたUPします。

カビが生えないことを祈る。

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2017年06月03日

生姜梅酒作り 1

梅酒の季節がやってきました。
去年の冬。
市販の生姜梅酒の美味さに『梅の季節になったら作る!』と
待ち焦がれていまして、
梅を見かけたので早速買ってみました。

材料:生姜600g
   砂糖(ウチは三温糖)600g
   焼酎 1.5L
   梅 600g
   氷砂糖 300g

P_20170603_165809.jpg

とりあえず生姜をスライスし、砂糖に着ける。
(ビンはちゃんと焼酎で殺菌してあります)

P_20170603_172944.jpg

これで1日置く。

以上。

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2017年05月28日

たまねぎを大量に食べる方法 1

マイ母が
『たまねぎを3日に1回、チンして食べたらLDLが下がった』
と言うのでやってみます。
マイ母は半分をレンジでチンして食べてましたが、
私はどうも・・・なので沢山食べられて、
しかも飽きない方法探しの旅に出ます。

とりあえず、『たまねぎピクルス』

材料:たまねぎ1個(350g)
   酢 100cc
   砂糖 大匙 3杯
   黒コショウ 3ガリガリ

酢・砂糖・黒コショウを鍋に入れ、
沸騰してきたら適当に切った玉ねぎを入れて
玉ねぎが温まったら出来上がり。

P_20170528_164912.jpg

まだまだ旅は続く。

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2017年04月30日

夏みかんジャム。

かなり前に作った夏みかんジャムがなくなったので、
(何年か寝かせると更に美味しい)
マイ母が「また作れ」と夏みかんを買ってきてまして、作りました。

夏みかん6個分。
(写真は5個しか写ってない)
P_20170430_093640.jpg

皮を剥いて鍋に入れる。種の袋に入れてます。
P_20170430_105726.jpg

砂糖(ウチは三温糖)と、
少し皮も刻んで入れる(画像なし)。

底が見えるまで混ぜる。
P_20170430_121849.jpg

出来上がり。
P_20170430_133026.jpg

あんなにあったのに、ビンに詰めると少ない(>_<)。
1ヶ月くらい寝かせていただきます。

梅の時期になったら、梅ジュースと梅酒(日本酒で)作る予定。
楽しみ♪

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2016年11月22日

リンゴ酒 2

P_20161122_115031.jpg

完成しました。
2日くらい漬ければいいそうなのです。
で、匂いをかいでみました。
リンゴの匂いとミントの匂いはします。うんうん。
味は・・・・。
・・・・・。
これが完成でいいのか?どうなの?って感じのお味・・・。
もう少し寝かしてみることにします。ぬー。

ブランデー飲み慣れてないからかも知れませんが・・。

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