2021年02月28日

2月も最終日。

甘夏を煮る。

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ウチにジャム作りに適した鍋が土鍋しかないので、
(適した鍋=ホーロー・銅鍋・土鍋・ガラス鍋)
ずっと土鍋愛用です。
一度、鉄鍋を使って鍋の汚れがジャムに染み込んで
ピカピカになった覚えがあったな。

次回に続くメモ。

材料:甘夏9個(皮2個分込み1150g・三温糖1kg)
・甘夏を下処理する。皮は10分茹でて白い部分を削ぐ。
・砂糖をまぶして一晩おく。↓一晩置いた物。

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・鍋でひたすら茹でる。

出来上がり。

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色が飴色なのは三温糖のせいかも知れない。

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明日から4月終わりまで平日お休みがありません。
憂鬱。
しかも今月中旬で別班女子が退職予定。
後釜さんは4月かららしいので
しばらくヘルプ要員の可能性がある・・・。
はー面倒。


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posted by まるきち at 15:50| 神奈川 ☀| Comment(0) | 手作り。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月11日

リンゴのパウンドケーキ。

見た目は悪いけど美味しかったので。

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自分向けレシピ。
材料
リンゴ(サンふじ) 大1個
バター 100g
アーモンドの粉 30g
タマゴ 2個
砂糖 65g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 5g
リプトンのアールグレイ 2袋

・リンゴは半分は5mm幅に切る。
 残りは皮を剥き細かく刻む。
・バターとタマゴは常温にしておく。

1.バターをクリーム状にする。砂糖を投入。
2.完全に混ざったらタマゴをちょっとずつ投入。
3.白くなったらアーモンド粉を入れる。
4.小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れる。
5.リンゴと紅茶を入れて混ぜる。
6.180℃23分

砂糖はもう少し少なくてもいいかもね。
てか、バター100gカロリーも値段も高い。


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2020年11月07日

カスタードバナナパイ。

冷凍庫を漁っていたところ。

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約半年前に賞味期限が切れたパイ生地発見(汗)。
しかも8シート分(2袋)。
何か作って味見してみようと考えた。
手間がかからない方がいい。
痛んでいたらショックがデカい。

バナナパイにしてみた。
バナナなら切るだけだし。

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これが・・・まさかの。

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これ(滝汗)。何かが違う。
材料も道具も同じなのに・・・・。
アングルか??
(あ、粉砂糖がないか、あとミントも)
でも違い過ぎる。味は美味しいのに。

何だかなぁと思って、他は普通のパイにしてみた。

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美味しそう♪

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・・・てか、手を抜いて(失敗したら怖いから)、
オーブントースターなのがダメなのかも。
普通のオーブンでやらないと焼き目が統一しないのね。うんうん。
あと温度のせいか少し脂っぽいかも。

あ、パイ自体は賞味期限半年切れでも問題なかったです。
やれやれ。

料理は絵心も必要かも・・(絵心なし)


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2019年07月30日

梅仕事2

晴れたのでお試しで干してみました。
はちみつ梅干。何故か6個(汗)。

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何故6個だけかと言うと、
この網、ダイソーで買ったんですけど、
入り口がとても狭い。
箸で梅持って置くのが大変。

よって6個になりましてお試しになりました。

楽しみだけど、味見したらとても酸っぱい。うーむ。


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2019年07月14日

たこ焼き。

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作りました。
ウィンナー入りとタコ入りの2種類です。
タコって高いよ〜。
あまりの高さに期限当日半額割引のを買いました。
温かいとおいしいけど、
冷めるとイマイチなのはソースがないからだと思いたい(>_<)。
いや、ソースはあんまり好きじゃないんだけどさ。

はぁ〜釣りに行きたい。
船に乗ると忙しいので(船長さんがアオる)、
港とか堤防とかでのんびりしたいです・・が、
私は釣り方がわからない。
ウキって何で使うのだ??・・とか。
船からデビューしちゃったからねぇ。うーん。


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