2019年07月30日

梅仕事2

晴れたのでお試しで干してみました。
はちみつ梅干。何故か6個(汗)。

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何故6個だけかと言うと、
この網、ダイソーで買ったんですけど、
入り口がとても狭い。
箸で梅持って置くのが大変。

よって6個になりましてお試しになりました。

楽しみだけど、味見したらとても酸っぱい。うーむ。


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2019年07月14日

たこ焼き。

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作りました。
ウィンナー入りとタコ入りの2種類です。
タコって高いよ〜。
あまりの高さに期限当日半額割引のを買いました。
温かいとおいしいけど、
冷めるとイマイチなのはソースがないからだと思いたい(>_<)。
いや、ソースはあんまり好きじゃないんだけどさ。

はぁ〜釣りに行きたい。
船に乗ると忙しいので(船長さんがアオる)、
港とか堤防とかでのんびりしたいです・・が、
私は釣り方がわからない。
ウキって何で使うのだ??・・とか。
船からデビューしちゃったからねぇ。うーん。


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2019年06月25日

梅仕事。

6月1日にネットで頼んでいた梅がやっと届きました。

なんと10kg・・・。

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長かった〜。
口コミを見ると6月13日頃には届いている人もいて、
【もしかして注文し忘れたか?】と思っていました。

で、内容なのですが、
《訳あり商品》なので仕方がないのですが、
9割以上(ほぼ100%)傷物でした。
まー安いから仕方がない。それはもう。
2980円だし。10kgで。

これで梅干を作る練習します。

IMG_20190625_223217.jpg

8%〜12%まで5キロ分作りました。
どうなることやら。
お楽しみは梅雨明けの土用の丑の日までのお楽しみ。

残りの3.5kgは梅ジュースにしまして、
他の1.5kg(もなかったかも)は廃棄しました。
10kg2,980円。
安いか高いか、微妙。

ウチの方では1kg800円くらいで売ってます。


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2019年06月16日

たまねぎ酢。

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作りました。

レシピ。

たまねぎ 大3個
りんご酢 100cc
はちみつ 大さじ5
しお 3つまみ
ブラックペッパー 少々

適当にビンに詰めて冷蔵庫へ。
1日50g食べること。


体調ちょっこし良くなって来た気がします。
やっぱり空腹だと調子がいい様子。


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2019年01月27日

切干大根。

そういえば巨大な大根を数本いただきまして。
大量消費で切干大根にしました。
拍子木切りにして、干します。

このタイプだとカラカラになるけど、
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このタイプはまだまだ乾きません。
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下から風通しを良くするのも大切なんですかね。
出来上がるの楽しみです。

・・・てか、魚を干す道具で干して大丈夫なのでしょうか。
ちゃんと洗ってあるけどさ。



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ひそかにブログの更新、週5以上を目指しているけど、
早速挫折しました(号泣)。
て、まだ大大丈夫かな??
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2019年01月20日

大豆パウダー。

ダイエットのために買った大豆パウダーだけど、
味噌汁に大豆パウダー投入って、
あんまり意味がない(大豆と大豆だし)気がして放置してました。
で、もったいないので、パウンドケーキ作ってみた。

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見た目イマイチですけど、
めっちゃうまかったです。
で、自分用レシピ。

材料:★大豆パウダー80g
   ★ココア 20g
   ★砂糖  大匙5
   ☆溶きたまご 2個
   ☆バター(湯煎) 50g
   ☆牛乳  130g
   ◎くるみ細かくする 適量
   ◎板チョコ(湯煎) 1枚

1.★をふるって混ぜる。
2.☆混ぜる。
3.☆と★を混ぜる。
4.3に◎と◎を入れて混ぜる。

180度のオーブンで43分。
だけど、もうちょっと温度を高めにして時間を短くしてもいいかも。

以上。


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2018年12月16日

アップルパイ。

作りました。

自分用メモ。

材料
★りんご 紅玉 3個
★砂糖  80g
★シナモンシュガー ちょっと。

上を切って煮る。

★パイシート
★マスカルポーね
★アーモンドプードル
★溶き卵

パイシート四つ切
マスカルポーネを塗って、
アーモンドプードルをふりかけて、
煮たりんごを乗せる。
その上に他の四つ切を乗せる。
溶き卵を塗る。

で、オーブンへ。

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見た目イマイチ。
出来上がりはいいかも。

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これはオーブンの光のせい。
ウチは貧乏なのにガスオーブン。

それよりもマスカルポーネの味がイマイチ感じず・・・。なんで?
カスタードもイマイチだし、これも。
次はクリームチーズで挑戦しようかしらん。

でもやっぱりアップルパイは紅玉が美味しいね(-_^)b


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2018年12月02日

ゆずジャム。

農協で獅子柚子を発見したので、
慌てて買いましたよ。

来年に向けてのレシピ。私向け。

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獅子柚子(大) 1個
獅子柚子(中?) 2個
普通柚子   3個。

(大)は鍋に入らなかったので、
中と普通のだけ皮を剥いて綿を取り、
身は上手に剥けなかったのでほとんど果汁のみ。
(タオルで絞ったけどザルで濾す方がいいかも)
煮詰てました。

獅子柚子
砂糖 皮と同量。
果汁
焦げ注意。

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右はうまそうだけど、
綿の処理をちゃんとしなかったから苦い。
左は焦げた。はぁ〜。



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2018年11月10日

りんごジャム。

美味しくないりんごの大量消費。

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りんご 1000g
さとう   210g
はちみつ ぐるっと一周。
シナモンパウダー お好み。

りんごを適当に切って、土鍋で煮るだけです。

でも思ったより量が出来ませんでした。
ほとんど水分なんでしょうかねぇ。うーん。

もうすぐ鬼柚子の季節なので、
今年も煮ます。柚子。



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最近お疲れ気味です。うー。
昨晩は10時半に寝て6時半置き。
やっぱり飲もうかな、『命の母』
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2018年08月17日

レモン酢再び。

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先日作ったものがなくなったので、
また作りました。
梅と違っていつでも出来るのがいいよね。うん。

レシピ。
レモン 5個
氷砂糖 1kg
りんご酢 1200cc

溶けるのが早い。
でも1週間置く。

歯医者でした。
あと2本ほど詰め替えをします。
(詰めてあるところが虫歯なんですって)
ホント、インプラントにしたい。
某国だと上あご総インプラントで100万だそうです。
うーん。
ちょっと日本でやるよりも怖いけど(失敗とかね)、
安い。やりたい。


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